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江西_20【23红烧排骨做法步】骤: 准备食材:排骨,姜片,葱结,八角

我要评 2023年01月18日 12:21来源:江西信息港  浏览次数:

江西_20【23红烧排骨做法步】骤: 准备食材:排骨,姜片,葱结,八角,

红烧排骨

准备食材:排骨,姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,干辣椒,白芝麻,冰糖。

做法步骤:

1、排骨清洗干净切成块,冷水下锅焊水,加入葱结、姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起排骨沥干水分备用。

2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒,炒出枣红色糖色后放入排骨翻炒均匀上色。

3、再加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀入味和上色。

4、接着倒入适量热水,盖上盖子炖煮半个小时。炖煮好之后,夹出香料,开大火翻炒收汁,撒上白芝麻即可出锅。

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